Quelles différences entre les suiveurs et les créateurs de recettes ? Les Français aiment la bonne chère et beaucoup font la cuisine par plaisir. Une grande partie d’entre eux sont des suiveurs, considérant les recettes comme une bible à laquelle il ne faut rien enlever ou ajouter. Pour eux, les recettes sont à respecter à […]
Read MorePourquoi nous aimons tant la chandeleur Depuis de nombreux siècles, on observe tous les ans à la date du 2 février un évènement que tout le monde connait sous le nom de chandeleur. A l’origine, les Romains observaient cette fête en l’honneur du dieu Pan. Depuis les années 400, cette évènement n’est plus dédié en […]
Read MoreLes ateliers du goût en pleine expansion De nos jours, nous pouvons constater qu’il y a de nombreuses innovations sur toutes sortes de domaines. Parlons par exemple des ateliers du goût qui sonten pleine expansion aujourd’hui. De quoi s’agit-il au juste? Les ateliers du goût sont les endroits où tous ceux qui aiment l’art culinaire peuvent venir […]
Read MoreEn janvier 2017, la patisserie française a pu décrocher le titre de champion du monde dans le domaine avec sa huitième médaille d’or. Le concours permettant à la patisserie française de se faire remarquer s’est déroulé à Lyon, la capitale mondiale de la gastronomie, à l’occasion de la 15éme édition du Sirha ou Salon international […]
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Le sans gluten est-il bon pour la santé ? Gluten est un terme utilisé pour désigner à l’origine une colle ou un lien. A noter que le gluten n’existe pas si le produit n’est pas encore transformé, le blé par exemple. Le gluten se forme durant la transformation de la céréale en pâte hydratée, durant […]
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